টেবিল সয়া সস ডিশ সয়া সস

টেবিল সয়া সস একটি traditional তিহ্যবাহী চীনা তরল পরিবাহ। এটি সয়াবিন, বিঘ্নিত সয়াবিন, কালো মটরশুটি, গম বা ব্রান থেকে তৈরি এবং জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি হয়। এর লালচে-বাদামী রঙ, একটি অনন্য স্বাদ, সুস্বাদু স্বাদ সহ, ক্ষুধা প্রচার করতে পারে। প্রাচীন পদ্ধতিতে সয়া সস উত্পাদনের মূল লিঙ্কটি হ'ল ওপেন এয়ার শুকানো, যা অনন্য স্বাদ উত্পাদন করার মূল চাবিকাঠি।

টেবিল সয়া সস সস থেকে প্রাপ্ত। তিন হাজার বছর আগে প্রথম দিকে, চীনের ঝো রাজবংশে সস তৈরির রেকর্ড ছিল। প্রাচীন চীনা শ্রমজীবী ​​লোকেরা দুর্ঘটনাক্রমে সয়া সস তৈরির আবিষ্কার করেছিল। প্রাচীন চীনা সম্রাটদের দ্বারা ব্যবহৃত একটি কন্ডিমেন্ট, প্রথম দিকের সয়া সসটি তাজা মাংস থেকে মেরিনেট করা হয়েছিল, যা আজ ফিশ সস তৈরির জন্য ব্যবহৃত প্রক্রিয়াটির অনুরূপ। দুর্দান্ত স্বাদটি ধীরে ধীরে লোকদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং পরে দেখা যায় যে সয়াবিনগুলি অনুরূপ স্বাদ এবং সস্তা দিয়ে তৈরি, এটি খাওয়ার জন্য ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছিল। প্রথম দিনগুলিতে, বৌদ্ধ সন্ন্যাসীদের প্রসারের সাথে সাথে এটি বিশ্বজুড়ে যেমন জাপান, কোরিয়া এবং দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার ছড়িয়ে পড়ে। প্রথম দিনগুলিতে, চীনে সয়া সসের উত্পাদন এক ধরণের পারিবারিক শিল্প এবং গোপনীয়তা ছিল এবং এর মিশ্রণটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি নির্দিষ্ট মাস্টার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত ছিল এবং এর প্রযুক্তিটি প্রায়শই প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের দিকে চলে যায় বা মাস্টার্সের একটি স্কুল দ্বারা শেখানো হয় তবে একটি নির্দিষ্ট উপায় তৈরি করার জন্য।

টেবিল সয়া সস সত্যিই রান্নাঘরের একটি অলরাউন্ডার। এটি প্রাকৃতিক উম্মির উচ্চ স্তরের কারণে মাংস, মাছ, সস এবং শাকসব্জিতে একটি অনন্য, জটিল, পূর্ণ দেহযুক্ত স্বাদ দেয়। আপনার প্রতিদিনের রান্নায় টেবিল লবণের জায়গায় ব্যবহার করুন এবং আপনি শীঘ্রই উপলব্ধি করবেন যে এটি কীভাবে অতিরিক্ত শক্তি ছাড়াই আপনার খাবারের স্বাদ নিয়ে আসে।

সয়া সস সরাসরি খাবারে যুক্ত করা যেতে পারে এবং এটি রান্নায় ডুব বা লবণের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় it এটি প্রায়শই চাল, নুডলস এবং সুশী বা শশিমি দিয়ে খাওয়া হয়, বা ডুবানোর জন্য গ্রাউন্ড ওয়াসাবির সাথেও মিশ্রিত করা যেতে পারে। বিভিন্ন খাবারের নোনতা সিজনিংয়ের জন্য সয়া সসের বোতলগুলি অনেক দেশে রেস্তোঁরা টেবিলগুলিতে সাধারণ। সো সস ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।