টেম্পুরা (天ぷら) হল জাপানি রন্ধনশৈলীতে একটি প্রিয় খাবার, যা এর হালকা এবং খাস্তা টেক্সচারের জন্য পরিচিত। টেম্পুরা ভাজা খাবারের জন্য একটি সাধারণ শব্দ, এবং অনেক লোক এটিকে ভাজা চিংড়ির সাথে যুক্ত করে, টেম্পুরা আসলে শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার সহ বিভিন্ন উপাদান ধারণ করে। এই থালা একটি আকর্ষণীয় ইতিহাস আছে. খ্রিস্টান ধর্ম লেন্টের সময় মাংস নিষিদ্ধ করে, তাই পর্তুগিজরা মাংসের পরিবর্তে মাছ খায়। এবং ভাজার পদ্ধতি দ্রুত হওয়ার জন্য, পর্তুগিজরা ভাজা সামুদ্রিক খাবার খায়। আমরা টেম্পুরা নামে পরিচিত এই খাবারটি জাপানে চালু হয়েছিল এবং পুরো জাপানে ছড়িয়ে পড়েছিল।টেম্পুরা গুঁড়া, বিশেষ করে জাপানিটেম্পুরা গুঁড়া, যে কেউ বাড়িতে এই সুস্বাদু খাবারটি পুনরায় তৈরি করা সহজ করে তোলে।
টেম্পুরা গুঁড়া, নামেও পরিচিতটেম্পুরা বাটা, খাঁটি জাপানি টেম্পুরা তৈরির একটি মূল উপাদান। এটি হালকা, খাস্তা ব্যাটার তৈরির প্রক্রিয়াকে সহজ করে যার জন্য টেম্পুরা বিখ্যাত। এর সুবিধার সাথেটেম্পুরা গুঁড়া, যে কেউ তাদের নিজস্ব রান্নাঘরে আরামে এই আইকনিক জাপানি খাবারটির সুস্বাদু স্বাদ এবং টেক্সচার উপভোগ করতে পারে।
টেম্পুরা বাটা তৈরির ঐতিহ্যগত উপায় হল ময়দা, ডিম, লবণ এবং জল মেশানো, কিন্তু টেম্পুরা পাউডার ব্যবহার করলে উপাদানের সুনির্দিষ্ট অনুপাত পরিমাপের প্রয়োজনীয়তা দূর হয়। টেম্পুরা বাটা তৈরি করতে, আপনি কেবল 130 মিলি জল এবং 100 গ্রাম যোগ করুনটেম্পুরা গুঁড়াএকটি পাত্রে এবং তাদের একসাথে মিশ্রিত করুন। এখানে ঠান্ডা জল এবং ডিমের প্রয়োজন নেই। এই সরলতা তাদের জন্য আদর্শ করে তোলে যারা স্ক্র্যাচ থেকে ব্যাটার প্রস্তুত করার ঝামেলা ছাড়াই ঘরে তৈরি টেম্পুরা উপভোগ করতে চান।
ব্যবহার সম্পর্কে মহান জিনিস একটেম্পুরা গুঁড়াআপনি সহজেই ব্যাটারের ধারাবাহিকতা কাস্টমাইজ করতে পারেন। জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করে, আপনি পছন্দসই ব্যাটারের ধারাবাহিকতা বা আপনার পছন্দ অনুসারে পাতলা পেতে পারেন। এই নমনীয়তা নিশ্চিত করে যে আপনি আপনার পছন্দের উপাদানের জন্য নিখুঁত আবরণ তৈরি করতে পারেন, তা চিংড়ি, সবজি বা অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারই হোক না কেন।
আমাদের ব্যবহার করার সময়টেম্পুরা গুঁড়া, পিটাতে ঠান্ডা জল বা ডিম যোগ করার দরকার নেই, প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ করে। এটি তাদের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প করে তোলে যারা একাধিক উপাদানের প্রয়োজন ছাড়াই দ্রুত একটি সুস্বাদু খাবার রান্না করতে চান। টেম্পুরা পাউডার ব্যবহার করার সরলতা একটি উদ্বেগমুক্ত রান্নার অভিজ্ঞতার ফলস্বরূপ, এটি নবজাতক এবং অভিজ্ঞ বাড়ির রান্নার উভয়ের জন্যই আদর্শ করে তোলে।
এর বহুমুখিতাটেম্পুরা গুঁড়াসম্পূর্ণরূপে লেপা এবং ভাজা হতে পারে যে উপাদান বিভিন্ন প্রসারিত. মিষ্টি আলু, সবুজ মরিচ, বেগুন এবং অন্যান্য সবজি পাতলা স্লাইস বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, পিটাতে ডুবিয়ে খাস্তা এবং সুস্বাদু টেম্পুরা তৈরি করতে ভাজা হয়। চিংড়ি এবং মাছ সহ সামুদ্রিক খাবারগুলিও ব্যাটারে লেপে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা যায়, যা একটি ভিড়-আনন্দনীয় থালা তৈরি করে।
সব মিলিয়ে,টেম্পুরা গুঁড়া, বাড়িতে খাঁটি টেম্পুরা তৈরি করার জন্য একটি সুবিধাজনক, ঝামেলা-মুক্ত উপায় অফার করে। এর সহজ প্রস্তুতির প্রক্রিয়া এবং ব্যাটারের সামঞ্জস্য কাস্টমাইজ করার ক্ষমতা সহ, টেম্পুরা পাউডার একটি বহুমুখী উপাদান যা বিভিন্ন ধরণের টেম্পুরা খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি ভাজা চিংড়ি, খাস্তা শাকসবজি বা সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারের ভক্ত হোন না কেন, টেম্পুরা পাউডার আপনার নিজের রান্নাঘরে এই প্রিয় জাপানি খাবারের স্বাদ এবং গঠন উপভোগ করা সহজ করে তোলে।
পোস্টের সময়: মে-24-2024