শরতের শুরু হল "24 সৌর পদ" এর 13তম সৌর শব্দ এবং শরতের শুরু। প্রতি বছর 7 বা 8 আগস্ট শরৎ শুরু হয় যখন সূর্য 135 ডিগ্রি দ্রাঘিমাংশে পৌঁছায়। এটি সাধারণত নির্দেশ করে যে গরম গ্রীষ্ম শেষ হচ্ছে এবং শরৎ আসছে।
শরতের শুরুর পরে, তাপমাত্রা গরম থেকে শীতল হয়ে যায়, মানবদেহের ব্যবহার ধীরে ধীরে হ্রাস পায় এবং ক্ষুধা বাড়তে শুরু করে। অতএব, গ্রীষ্মের খাওয়ার পরিপূরক এবং শীতের জন্য প্রস্তুতির জন্য পুষ্টি এবং খাদ্য বৈজ্ঞানিকভাবে গ্রহণ করা এবং শরতের বৈশিষ্ট্য অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। শরতের জলবায়ু শুষ্ক, যদিও রাত শীতল, কিন্তু দিনের জলবায়ু এখনও বেশি, তাই "শুষ্কতা আর্দ্র" নীতি অনুসারে এটি ইয়িনকে পুষ্টিকর এবং তাপ পরিষ্কার করার, শুষ্কতা আর্দ্র করা এবং তৃষ্ণা নিবারণের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত, তাজা। এবং শান্ত খাবার, তিল, মধু, ট্রেমফাঙ্গাস, দুগ্ধজাত খাবার এবং ময়শ্চারাইজিং প্রভাব সহ অন্যান্য খাবার নির্বাচন করা যেতে পারে। শরত্কালে, বাতাসে আর্দ্রতা কম থাকে এবং ত্বক শুষ্ক করা সহজ হয়। তাই পুরো শরৎকালে শরীরের পানি ও ভিটামিন গ্রহণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।
সুশি সম্পর্কে একটি অনন্য জিনিস হল যে এটি ঋতুর সাথে পরিবর্তন হয়, বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতকালে বিভিন্ন উপাদানের সাথে।
বসন্তে, সুশি শেফরা প্রায়ই তাজা এবং প্রাণবন্ত উপাদান যোগ করে যেমন চেরি ফুল, বাঁশের অঙ্কুর এবং তরুণআদা. এই উপাদানগুলি শুধুমাত্র সুশিতে রঙ যোগ করে না, তবে একটি হালকা এবং সতেজ স্বাদও আনে যা ঋতুর প্রাকৃতিক পুনর্জন্মকে প্রতিফলিত করে।
গ্রীষ্ম ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, সুশি উপাদানগুলি সামুদ্রিক খাবারের দিকে সরে যেতে শুরু করে যার মধ্যে রয়েছে সী ব্রীম, ম্যাকেরেল এবং স্কুইড, যা এই সময়ের মধ্যে সবচেয়ে তাজা থাকে। উপরন্তু, শসা এবং শিসো পাতার মতো গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি প্রায়শই সুশিতে একটি শীতল এবং খাস্তা উপাদান যোগ করতে ব্যবহৃত হয়, উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত।
শরৎ সুশিতে সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু উপাদান নিয়ে আসে। এই মৌসুমটি সামুদ্রিক খাবার যেমন স্যামন, টুনা এবং ইয়েলোটেলের জন্য পরিচিত, যা তাদের মোটা, সরস টেক্সচারের জন্য মূল্যবান। এছাড়াও, মাশরুম যেমন শিতাকে এবং মাতসুতাকে প্রায়ই সুশিতে পাওয়া যায়, একটি সমৃদ্ধ উমামি স্বাদ যোগ করে যা পরিবর্তিত ঋতুর পরিপূরক।
অবশেষে, শীতকালে, সুশি উপাদানগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং উষ্ণ গুণমান গ্রহণ করে। টুনা এবং স্যামনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ এখনও সাধারণ, তবে কাঁকড়া, স্ক্যালপস এবং রোয়ের মতো উপাদানগুলি যোগ করা সুশিকে একটি বিলাসবহুল এবং আনন্দদায়ক অনুভূতি দেয়। উপরন্তু, মূল শাকসবজি যেমন মূলা এবং গাজর খাবারে আরাম এবং মাটির উপাদান যোগ করতে ব্যবহার করা হয়।
সামগ্রিকভাবে, চারটি ঋতু জুড়ে সুশি উপাদানগুলির পরিবর্তনগুলি শুধুমাত্র তাজা উপাদানগুলির প্রাপ্যতাই প্রতিফলিত করে না, বরং বছরের প্রাকৃতিক ছন্দের সাথে তাদের নৈপুণ্যকে খাপ খাইয়ে নিতে সুশি শেফদের শৈল্পিকতা এবং সৃজনশীলতাও প্রদর্শন করে৷ এটি বসন্তের সূক্ষ্ম স্বাদ হোক বা শীতের সমৃদ্ধ টেক্সচার, সুশির প্রতিটি কামড় সত্যই প্রতিটি ঋতুর সারমর্মকে ক্যাপচার করে।
যোগাযোগ
বেইজিং শিপুলার কোং, লি.
হোয়াটসঅ্যাপ: +86 178 0027 9945
ওয়েব:https://www.yumartfood.com/
পোস্টের সময়: আগস্ট-15-2024