সামোসা, একটি জনপ্রিয় রাস্তার নাস্তা হিসাবে, সর্বত্র ডিনাররা গভীরভাবে পছন্দ করে। এর অনন্য স্বাদ এবং খাস্তা ত্বকের সাথে এটি আপনার অনেকের মধ্যে একটি স্বাদে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি প্রস্তুতি প্রক্রিয়া, স্বাদ বৈশিষ্ট্যগুলি এবং কীভাবে রান্না করতে এবং ডিশটি উপভোগ করতে পারে তা বিশদ করবে।
সামোসার তৈরির প্রক্রিয়া ：
সামোসা তৈরির প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল ফিলিং প্রস্তুত করা। Dition তিহ্যবাহী তরকারি শিং ফিলিংস সাধারণত আলু, গাজর, মটর এবং অন্যান্য শাকসব্জী, মশলা এবং তরকারি পাউডার সহ একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে। কারি হর্ন ভরাট করার পদক্ষেপগুলি এখানে রয়েছে:
1। উপাদান প্রস্তুত করুন: উপযুক্ত পরিমাণে আলু, গাজর এবং মটর চয়ন করুন, সেগুলি ধুয়ে ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
2। রান্না করা খাবার রান্না করুন: কাটা আলু এবং গাজর পাত্রের মধ্যে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন এবং নরম এবং পচা না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি সিদ্ধ করুন। তাদের কোমল রাখতে শেষ কয়েক মিনিটে মটর যুক্ত করা যেতে পারে।
3। মৌসুম: রান্না করা উপাদানগুলি সরান, ড্রেন করুন এবং সেগুলি একটি পাত্রে রাখুন। কিছু লবণ, কালো মরিচ, তরকারি গুঁড়ো এবং সামান্য তিল তেল যোগ করুন। ভাল নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
এরপরে ত্বক তৈরির পদক্ষেপগুলি রয়েছে:
1। ময়দা প্রস্তুত করুন: একটি বড় পাত্রে সঠিক পরিমাণে ময়দা রাখুন, একটি সামান্য লবণ এবং জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গুঁড়ো। ময়দাটি মাঝারিভাবে নরম এবং শক্ত হওয়া উচিত, পরবর্তী রোলিংয়ের অনুমতি দেয়।
2। জেগে উঠুন: একটি ভেজা কাপড় দিয়ে গুঁড়ো ময়দাটি Cover েকে রাখুন এবং পরবর্তী অপারেশনের জন্য ময়দা শিথিল করতে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
3। ত্বকটি রোল করুন: ময়দাটিকে ছোট ডোজগুলিতে ভাগ করুন এবং প্রায় ২-৩ মিমি বেধের সাথে একে একে রোল করুন।
অবশেষে, ভরাটটি ময়দার মধ্যে মোড়ানো:
এরপরে ত্বক তৈরির পদক্ষেপগুলি রয়েছে:
1। ময়দা প্রস্তুত করুন: একটি বড় পাত্রে সঠিক পরিমাণে ময়দা রাখুন, একটি সামান্য লবণ এবং জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গুঁড়ো। ময়দাটি মাঝারিভাবে নরম এবং শক্ত হওয়া উচিত, পরবর্তী রোলিংয়ের অনুমতি দেয়।
2। জেগে উঠুন: একটি ভেজা কাপড় দিয়ে গুঁড়ো ময়দাটি Cover েকে রাখুন এবং পরবর্তী অপারেশনের জন্য ময়দা শিথিল করতে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
3। ত্বকটি রোল করুন: ময়দাটিকে ছোট ডোজগুলিতে ভাগ করুন এবং প্রায় ২-৩ মিমি বেধের সাথে একে একে রোল করুন।
4। অবশেষে, ভরাটটি ময়দার মধ্যে গুটিয়ে রাখুন:
(1) প্যাকেজ ফিলিং: রোলড ময়দার একটি টুকরো নিন, সঠিক পরিমাণ ভরাট রাখুন, আলতো করে প্রান্তটি গুঁড়ো করুন, যাতে ভরাটটি ফাঁস হয় না তা নিশ্চিত করতে। আপনি সৌন্দর্য এবং সিলিং বাড়ানোর জন্য প্রান্তটি টিপতে একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।
(২) ভাজা: পাত্রের মধ্যে সঠিক পরিমাণে তেল pour ালুন, গরম করুন, মোড়ানো সামোসাকে তেলে রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ড্রেন তেল সরান।
সামোসার স্বাদ বৈশিষ্ট্য ：
সামোসার ত্বক খসখসে, ভরাট সুগন্ধযুক্ত এবং টেক্সচারটি সমৃদ্ধ। ত্বক ভাজা হওয়ার পরে, সোনালি খাস্তা শেলের একটি স্তর তৈরি করা, কামড়ানোর জন্য একটি খাস্তা শব্দ জারি করা, মুখের জল। স্বাদযুক্ত আলু, গাজর এবং মটরগুলি একটি নরম এবং মোমযুক্ত টেক্সচার সহ একটি শক্তিশালী তরকারি সুবাস দেয়, একটি সামান্য মিষ্টি এবং একটি মশলাদার মশলা সহ।
সামোসা কীভাবে রান্না করুন এবং উপভোগ করবেন ：
সামোসা তৈরি করতে কিছুটা সময় এবং দক্ষতা লাগে তবে আপনি একবার প্রস্তুতি পদ্ধতিতে আয়ত্ত করার পরে আপনি সহজেই ঘরে বসে স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। সামোসা রান্না এবং উপভোগ করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
1। ভাজা: tradition তিহ্যবাহীসামোসা সাধারণত একটি খাস্তা ত্বক এবং একটি সুগন্ধযুক্ত ভরাট দিয়ে ভাজা হয়। ফ্রাইডের তেলের তাপমাত্রার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, খুব বেশি এবং ভাজা কোকের পক্ষে খুব কম, খুব কম কেরি অ্যাঙ্গেল সাকশন খুব বেশি তেল, চিটচিটে স্বাদে নিয়ে যায়।
2। বেকিং: আপনি যদি স্বাস্থ্যকর বিকল্প চান তবে চুলায় সামোসা বেক করার চেষ্টা করুন। একটি বেকিং প্যানে মোড়ানো সামোসা রাখুন, তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন, চুলাটি 180 সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সোনালি এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
3। সস সহ: সামোসা বিভিন্ন ধরণের সস যেমন মিষ্টি মরিচ সস, চাটনি সস বা বাড়িতে তৈরি ধনিয়া সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, স্বাদ স্তরগুলি যুক্ত করতে।
4 ... একটি জলখাবার বা প্রধান হিসাবে: সামোসা একটি নাস্তা বা খাবারের অংশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। চাল, সালাদ, সমৃদ্ধ টেবিল পছন্দ গঠন করতে পারে।
সামোসা একটি সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার, যদিও উত্পাদন প্রক্রিয়াটি কিছুটা ক্লান্তিকর, তবে সমাপ্ত পণ্যটি অবশ্যই এটি মূল্যবান। জলখাবার হিসাবে বা খাবার হিসাবে, সামোসা মানুষকে একটি মনোরম স্বাদ অভিজ্ঞতা আনতে পারে। উত্পাদন দক্ষতায় দক্ষতা অর্জনের মাধ্যমে আপনি সহজেই বাড়িতে এই ক্লাসিক খাবারটি উপভোগ করতে পারেন এবং এই সুস্বাদু সুখ আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে পারেন।
যোগাযোগ
বেইজিং শিপুলার কোং, লিমিটেড
হোয়াটসঅ্যাপ: +8613683692063
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর -31-2024