চিংড়ি পটকাচিংড়ি চিপস নামেও পরিচিত, এটি অনেক এশিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক। এগুলি মাটির চিংড়ি বা চিংড়ি, স্টার্চ এবং জলের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। মিশ্রণটি পাতলা, গোলাকার চাকতিতে তৈরি হয় এবং তারপর শুকানো হয়। যখন গভীর ভাজা বা মাইক্রোওয়েভ করা হয়, তখন এগুলি ফুলে ওঠে এবং খাস্তা, হালকা এবং বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে। চিংড়ি পটকাপ্রায়শই লবণ দিয়ে পাকা করা হয়, এবং সেগুলি নিজেরাই উপভোগ করা যেতে পারে বা সাইড ডিশ বা বিভিন্ন ডিপ দিয়ে ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদে আসে এবং এশিয়ান বাজার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
চিংড়ি পটকাবিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, এগুলি একটি বহুমুখী স্ন্যাক তৈরি করে। রান্নার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতিচিংড়ি পটকাগভীর ভাজা হয় ডিপ ফ্রাই করতেচিংড়ি পটকা, একটি প্যান বা ডিপ ফ্রায়ারে তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছায়। তারপরে, সাবধানে গরম তেলে ক্র্যাকারগুলি যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না তারা ফুলে ওঠে এবং সোনালি বাদামী হয়ে যায়। জন্য আরেকটি জনপ্রিয় রান্নার পদ্ধতিচিংড়ি পটকামাইক্রোওয়েভ করা হয়। কেবল একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ প্লেটে ক্র্যাকারগুলি রাখুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য উচুতে গরম করুন যতক্ষণ না তারা ফুলে যায়। এগুলিকে অতিরিক্ত গরম না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ তারা দ্রুত পুড়ে যেতে পারে।
চিংড়ি পটকাএটি একটি বহুমুখী স্ন্যাক যা বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যায়। এগুলি সাধারণত একটি ক্ষুধা বা স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যার সাথে মিষ্টি মরিচের সস বা সয়া সস হিসাবে একটি ডুবানো সস থাকে। এগুলিকে চূর্ণবিচূর্ণ করা যেতে পারে এবং সালাদ বা স্যুপের টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে একটি কুঁচকানো টেক্সচার এবং স্বাদের বিস্ফোরণ যোগ করা যায়। একটি স্বতন্ত্র স্ন্যাক হওয়ার পাশাপাশি, চিংড়ি পটকাপ্রায়শই প্রধান খাবারের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয় যেমন স্টির-ফ্রাই, কারি এবং নুডল ডিশ। তারা একটি সন্তোষজনক ক্রঞ্চ এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ প্রদান করে যা খাবারের অন্যান্য উপাদানগুলির পরিপূরক।
এর সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত করতেচিংড়ি পটকা, তাদের সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।চিংড়ি পটকাআর্দ্রতা এবং বাতাস থেকে তাদের রক্ষা করার জন্য একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখা উচিত, যা তাদের বাসি হতে পারে। সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় এগুলি সংরক্ষণ করুন।
যদি আপনার অবশিষ্ট থাকেচিংড়ি পটকা, আপনি তাদের শেলফ লাইফ প্রসারিত করতে তাদের হিমায়িত করতে পারেন। ক্র্যাকারগুলিকে কেবল একটি ফ্রিজার-নিরাপদ ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি যখন সেগুলি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন কেবল ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি গলান এবং আপনার পছন্দের রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করে পুনরায় গরম করুন।
আমরা সাদা এবং রঙিন উভয় অফারচিংড়ি পটকাআপনার নির্বাচনের জন্য। টেক্সচার এবং খাদ্য নিরাপত্তা উভয়ই নিশ্চিত করতে আমরা প্রিমিয়াম গ্রাউন্ড প্রন এবং স্টার্চ ব্যবহার করি। আধুনিক রুচি পূরণের জন্য একাধিক পরীক্ষা এবং উন্নতি সহ ঐতিহ্যগত পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য পুষ্টিতে প্রচুর, সব বয়সের মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। পারিবারিক জমায়েত, অফিসের স্ন্যাকস বা রেস্তোরাঁয় ক্ষুধার্ত হিসাবেই হোক না কেন, রঙিন চিংড়ি চিপস একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
https://www.yumartfood.com/colored-shrimp-chips-uncooked-prawn-cracker-product/
পোস্টের সময়: জুলাই-২৯-২০২৪