আচারযুক্ত মূলাজাপানি খাবারে, সাধারণত আচারযুক্ত সাদা মূলা বোঝায়। এটি জাপানি খাবারে চীনা ওষুধের ভূমিকা পালন করে। যদিও এটি দেখতে সাধারণ মূলার মতো, এটি সুশির একটি অংশে প্রচুর সৌন্দর্য যোগ করতে পারে। এটি কেবল একটি পার্শ্ব খাবার হিসাবেই দেখা যায় না, বরং বিভিন্ন খাবারে একটি অনন্য স্বাদও যোগ করে।
এটা কিভাবে বানাবেন
হালকা করে খেলেই আপনি দেখতে পাবেন যে এর স্বাদ অনন্য, মাঝারি মিষ্টি এবং টক, যা মানুষকে অফুরন্ত স্বাদ দেয়। তৈরির রহস্যআচারযুক্ত মূলাআচার প্রক্রিয়ার মধ্যে পড়ে। প্রথমে, চালের চিনির সাথে লবণ মিশিয়ে, ভাঙা চাল এবং মিহি চালের গুঁড়ো ছেঁকে নিন, তারপর হলুদ, স্যাকারিন এবং লিকোরিসের মতো সহায়ক উপকরণ যোগ করুন এবং অল্প পরিমাণে জল দিয়ে ভালভাবে মেশান। তারপর, আচারের পাত্রের নীচে এই উপকরণগুলি ছিটিয়ে দিন, শুকনো মূলাগুলিকে সমান্তরালভাবে সাজান এবং ফাঁক কমাতে শক্তভাবে চেপে ধরুন, এবং তারপর মূলার উপর উপাদানগুলির একটি স্তর ছিটিয়ে দিন। এইভাবে, স্তরে স্তরে, উপরের স্তরে আরও উপাদান ছিটিয়ে দিন, এবং অবশেষে আচার করা মূলাটি ঢেকে দিন এবং পাথর দিয়ে চেপে সিল করুন। এটি প্রায় 3 মাস পরে খাওয়া যেতে পারে।
কিভাবে খাবেন
আচারযুক্ত মূলাএটি একা একা ক্ষুধা বৃদ্ধির জন্য খাওয়া যেতে পারে। এটি মিষ্টি এবং টক এবং ক্ষুধা জাগাতে পারে। এটি সুশি এবং ওডেনের মতো খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে একটি তাজা স্বাদ যোগ করা যায়। এছাড়াও, জাপানি ডাইকন বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি যেমন স্টু এবং কিমচিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এর খাওয়ার পদ্ধতিতেও প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে।
সাংস্কৃতিক পটভূমি
জাপানে, "আচারযুক্ত মূলা" হল সাদা মূলার সাধারণ নাম। জাপানিরা সাদা মূলা খুব পছন্দ করে কারণ এটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং সংরক্ষণ করা সহজ, এবং বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, যেমন আচার, ভাজা, ভাজা, ভাজা, ভাজা ইত্যাদি। জাপানি খাদ্য সংস্কৃতিতে সাদা মূলা একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে। এটি কেবল দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ব্যবহৃত হয় না, বরং উৎসব এবং উদযাপনেও প্রতীকী ভূমিকা পালন করে।
বেইজিং শিপুলার আপনাকে বিভিন্ন আকারে উচ্চমানের আচারযুক্ত মূলা সরবরাহ করে: আচারযুক্ত মূলা, আচারযুক্ত মূলার স্ট্রিপ, আচারযুক্ত মূলার টুকরো এবং আচারযুক্ত মূলার টুকরো।
যোগাযোগ
বেইজিং শিপুলার কোং, লিমিটেড
হোয়াটসঅ্যাপ: +৮৬ ১৩৬ ৮৩৬৯ ২০৬৩
ওয়েব: https://www.yumartfood.com/
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-১৯-২০২৫