-
আচারযুক্ত আদার পেছনের মজার তথ্য
জাপানি রেস্তোরাঁগুলিতে, আপনি প্রায়শই টেবিলের উপর বিনামূল্যে বেনি শোগা (লাল আচারযুক্ত আদার স্ট্রিপ) দেখতে পাবেন, এবং সুশি রেস্তোরাঁগুলিতে, গারি নামে আরেকটি আদা-ভিত্তিক সাইড ডিশ পাওয়া যায়। কেন এটিকে "গারি" বলা হয়? এটি কেবল সুশির দোকান নয় - আপনি যদি জাপানের প্রধান সুপারমার্কেটগুলিতে সুশি কিনেন, তাহলে এটি...আরও পড়ুন -
আমি কীভাবে ঘরে আমার পছন্দের সালমন এবং অ্যাভোকাডো সুশি তৈরি করি
সুশি বারে যখন শেফ আপনার সামনে একটি নিখুঁত রোল রাখেন - পরিষ্কার, টাইট এবং তাজা - সেই মুহূর্তটি আমার সবসময়ই ভালো লাগে। কিন্তু এক বৃষ্টির সপ্তাহান্তে, আমি সিদ্ধান্ত নিলাম যে আমি বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারি কিনা। দেখা গেল, এটি আমার ধারণার চেয়ে অনেক সহজ ... বিশেষ করে যখন আমি আমার ইউমার্ট সুশি কিটটি কাউন্টারে পেয়েছিলাম। ...আরও পড়ুন -
মাচা চায়ের গল্প
মাচা চা চীনের ওয়েই এবং জিন রাজবংশ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। এর উৎপাদন পদ্ধতিতে বসন্তকালে নরম চা পাতা বাছাই করা হয়, সেগুলিকে ব্লাঞ্চ করার জন্য ভাপানো হয় এবং তারপর সংরক্ষণের জন্য কেক চা (যা রোলড টি নামেও পরিচিত) তৈরি করা হয়। খাওয়ার সময় হলে, প্রথমে কেক চাটি চা... এর উপর বেক করুন।আরও পড়ুন -
ট্যাপিওকা পার্লস বাবল টি - ঠান্ডা করে তৃষ্ণা নিবারণ করুন
বাবল টি হল এক ধরণের চা পানীয় যা চীনের তাইওয়ানে উৎপত্তি এবং বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। দুধের চায়ে ট্যাপিওকা মুক্তা যোগ করার পর, এটি বাবল টি হয়ে যায়। বাবল টি হল চীনের তাইওয়ানে এক ধরণের "ফোম ব্ল্যাক টি" সংস্কৃতি। প্রাথমিকভাবে, তাইচুংয়ের ব্যবসায়ীরা ব্লা... মিশ্রিত করত।আরও পড়ুন -
ওয়াকামে কী: ওয়াকামে ব্যবহার এবং সংরক্ষণের জন্য একটি নির্দেশিকা
ওয়াকামে হলো ভোজ্য সামুদ্রিক শৈবালের অন্যতম প্রধান ধরণ। এই সামুদ্রিক সবজিটি এশীয় খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই স্যুপ এবং সালাদে পরিবেশন করা হয়, অথবা সামুদ্রিক খাবারের জন্য একটি পার্শ্ব খাবার হিসেবেও পরিবেশন করা হয়। অস্ট্রেলিয়ার জলসীমায় বন্যভাবে সংগ্রহ করা হয়, এটি সাধারণত জাপান এবং কোরিয়ায় চাষ করা হয়। সম্ভবত আপনি যে ওয়াকামে পাবেন ...আরও পড়ুন -
স্প্রিং রোল: একটি জনপ্রিয় এশিয়ান খাবার
স্প্রিং রোল হল পূর্ব এশীয় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারে পাওয়া যায় এমন এক ধরণের ভরা, ঘূর্ণিত অ্যাপেটাইজার বা ডিম সাম। নামটি চীনা শব্দ চুন জুয়ান (春卷 'স্প্রিং রোল') এর আক্ষরিক অনুবাদ। ব্যবহৃত মোড়ক, ফিলিং এবং রান্নার কৌশল, সেইসাথে নামটি বিবেচনা করে পরিবর্তিত হয়...আরও পড়ুন -
রেসিপি- ভাজা চিংড়ি দিয়ে বাকউইট নুডলস
উপকরণ (২টি পরিবেশন): প্রধান উপকরণ: - বাকউইট নুডলস ২০০ গ্রাম - চিংড়ি ৪টি (প্রায় ১০০ গ্রাম, তাজা বা হিমায়িত কালো বাঘের চিংড়ি বা চিংড়ি ভালো স্বাদের জন্য সুপারিশ করা হয়) - ব্রকলি ১৫০ গ্রাম (প্রায় অর্ধেক মাথা, শক্ত কুঁড়ি এবং পান্না সবুজ রঙের ব্রকলি বেছে নিন) সস: - সয়া সস ২ টেবিল চামচ (...আরও পড়ুন -
ডাম্পলিং র্যাপার পিৎজা কিভাবে বানাবেন?
ডাম্পলিং র্যাপারগুলি কেবল ডাম্পলিংই নয়, আরও অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আজ, আমি একটি খুব ঘরোয়া এবং সহজেই তৈরি করা যায় এমন সুস্বাদু খাবারের সুপারিশ করতে চাই - ডাম্পলিং র্যাপার পিৎজা। পিৎজার ভিত্তি হিসাবে ডাম্পলিং র্যাপার ব্যবহার করলে কেবল ময়দা মাখার সময়ই কমবে না, বরং...আরও পড়ুন -
একটি নিখুঁত সুশি রোল তৈরি করতে সুশি বাঁশের মাদুর কীভাবে ব্যবহার করবেন
সুস্বাদু সুশি সারা বিশ্ব জুড়ে খাবারের ভোজনরসিকদের কাছে প্রিয় এবং প্রিয়, এবং আমরা বাড়িতে সুস্বাদু সুশি তৈরি করতে পারি। সুশি তৈরির সময়, সরঞ্জামের পছন্দ খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল সুশি ম্যাটের পছন্দ। সুশি ম্যাট নির্বাচন করার সময়, উপাদান এবং আকার হল অসুবিধার মূল কারণ...আরও পড়ুন -
কেল্প — সমুদ্রের একটি প্রিমিয়াম উপাদান
কেল্প হল এক ধরণের বাদামী শৈবাল জাতীয় খাবার যা আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এটি থাইরয়েডের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি বৃদ্ধি, রক্তের লিপিড কমানো এবং অ্যান্টিঅক্সিডেশনের কাজ করে। কেল্পের গঠন মুচমুচে এবং কোমল এবং এটি সালাদ হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে, স্যুপ বা ... তৈরি করা যেতে পারে।আরও পড়ুন -
সুশির পিছনে বিজ্ঞান এবং নান্দনিকতা
সুশির পেছনের বিজ্ঞান এবং নান্দনিকতা সুশি জাপানি খাবারের অন্যতম প্রতীক, এবং এটি কেবল জাপানেই নয়, বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়। আন্তর্জাতিক বিনিময় যত ঘন ঘন হয়ে উঠেছে, ততই বিশ্বজুড়ে সুশির বিকশিত হয়েছে, স্থানীয় উপাদান এবং স্বাদকে একত্রিত করে অঞ্চল তৈরি করেছে...আরও পড়ুন -
বিশ্ব বাজারে সুশির বিকাশের সংক্ষিপ্তসার
ঐতিহ্যবাহী জাপানি খাবারের প্রতিনিধি হিসেবে, সুশি একটি আঞ্চলিক সুস্বাদু খাবার থেকে বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহের ক্ষেত্রে বিকশিত হয়েছে। এর বাজারের আকার, আঞ্চলিক ধরণ এবং উদ্ভাবনী প্রবণতা নিম্নলিখিত মূল বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায়: Ⅰ. বিশ্বব্যাপী বাজারের আকার এবং বৃদ্ধি 1. M...আরও পড়ুন