-
কনজ্যাক নুডলস সম্পর্কে টিপস
কনজ্যাক নুডলস কী? সাধারণত শিরাতাকি নুডলস নামে পরিচিত, কনজ্যাক নুডলস হল কনজ্যাক ইয়ামের করম থেকে তৈরি নুডলস। এটি একটি সরল, প্রায় স্বচ্ছ নুডলস যা এর সাথে যা কিছু যুক্ত করা হয় তার স্বাদ গ্রহণ করে। কনজ্যাক ইয়ামের করম থেকে তৈরি, যাকে হাতির ওয়াইও বলা হয়...আরও পড়ুন -
হালকা সয়া সস, ডার্ক সয়া সস এবং অয়েস্টার সসের মধ্যে পার্থক্য কীভাবে করা যায়?
বিশ্বজুড়ে রান্নাঘরে বিভিন্ন ধরণের মশলা পাওয়া যায়, যার মধ্যে হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং অয়েস্টার সস উল্লেখযোগ্য। এই তিনটি মশলা প্রথম নজরে একই রকম দেখায়, তাহলে আমরা কীভাবে তাদের আলাদা করব? নিম্নলিখিতটিতে, আমরা ব্যাখ্যা করব কিভাবে পার্থক্য করা যায়...আরও পড়ুন -
জাপানি রেস্তোরাঁয় আপনার জানা উচিত সেক ব্র্যান্ডগুলি
জাপানি খাবারটি তাজা মাছের উপর ভিত্তি করে তৈরি, এবং এটি শক্তিশালী এবং সতেজ সেক সহ সবচেয়ে উপযুক্ত। তথাকথিত সেক শরৎকালে কাটা ধান থেকে তৈরি করা হয় এবং শীতকালে গাঁজন করা হয়। প্রাচীনকালে, জাপানে কেবল "টার্বিড ওয়াইন" ছিল, সেক ছিল না। পরে, কিছু লোক কার্বনিফ যোগ করে...আরও পড়ুন -
আমরা বিশ্বজুড়ে অংশীদারদের আন্তরিকভাবে আলোচনার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি!
বেইজিং শিপুলার কোং লিমিটেড আপনাকে দক্ষিণ আমেরিকার বাজারে নতুন সুযোগ অন্বেষণের জন্য ২০২৫ অনুগা সিলেক্ট ব্রাজিলে যোগদানের জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছে! ২০ বছর ধরে বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পে একটি শীর্ষস্থানীয় কোম্পানি হিসেবে, বেইজিং শিপুলার কোং লিমিটেড আনুগা সিলেক্ট ব্রাজিলে উপস্থিত থাকবে, যা এপ্রিল থেকে অনুষ্ঠিত হবে...আরও পড়ুন -
ওয়াসাবি পাউডার: সুশির আত্মার সঙ্গী
জাপানি খাবারে, তীব্র স্বাদ এবং অনন্য সুবাসের সাথে ওয়াসাবি পাউডার সুশির সাথে একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গে পরিণত হয়েছে। প্রচুর পরিমাণে পৃষ্ঠপোষকতাপ্রাপ্ত সুশি রেস্তোরাঁগুলি তাজা ওয়াসাবি ব্যবহার করে, যেখানে বাড়ির রান্নাগুলি ওয়াসাবি পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। আকার যাই হোক না কেন, ওয়াসাবি সর্বদা তার স্বাদের সাথে উত্তেজনা জাগিয়ে তোলে...আরও পড়ুন -
জাপানি সুই ব্রেডক্রাম্বস: বিভিন্ন আকার এবং সংশ্লিষ্ট খাবার
জাপানি সূঁচের মতো রুটির তুষ একটি অনন্য রুটি প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্য যা তার সরু সূঁচের মতো আকৃতির জন্য পরিচিত। এই ধরণের রুটির তুষ কেবল একটি মুচমুচে স্বাদই নয়, এর মোড়ক তৈরির বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, যা বিভিন্ন ভাজা খাবারে অনন্য স্বাদ এবং গঠন যোগ করতে পারে। ব্র... এর আকার অনুসারে।আরও পড়ুন -
জাপানি রেস্তোরাঁয় টেম্পুরা পাউডার ব্যবহারের ধাপগুলি
টেম্পুরা সম্ভবত জাপানি খাবারের মধ্যে সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী হতে পারে (এটিকে জাপানি খাবারের দৃশ্যে রোলের মতো ভাবুন) - হালকা, বাইরে থেকে মুচমুচে, রসালো এবং ভিতরে নরম। টেম্পুরা হল হালকা মুচমুচে ভূত্বক এবং কোমল রসালো ভরাট এবং টেম্পুর গোপন খাবার...আরও পড়ুন -
ক্রিস্পি কোড ক্র্যাকড: কেন প্রতিটি রান্নাঘরে ব্রেডক্রাম্বের প্রয়োজন হয়
গরম তেলের পাত্রে, ব্রেডক্রাম্বগুলি সর্বদা খাবারের উপর একটি লোভনীয় সোনালী আবরণ আঁকতে পারে। তা সে সোনালী এবং মুচমুচে ভাজা মুরগি, বাইরে চিংড়ির স্টেক এবং নরম পেঁয়াজের রিং, অথবা মুচমুচে এবং সুস্বাদু ভাজা পেঁয়াজের রিং, ব্রেডক্রাম্বগুলি সর্বদা খাবারকে একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ দিতে পারে....আরও পড়ুন -
জাপানি আচারযুক্ত মূলা: ঐতিহ্য এবং আধুনিক সুস্থতার একটি সিম্ফনি
আচারযুক্ত মূলার সাংস্কৃতিক শিকড় আচারযুক্ত মূলা, অথবা এটি প্রায়শই বলা হয়, তাকুয়ান-জুকে বা ডাইকন সুকেমোনো, এর মধ্যে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার ইতিহাস বহন করে। এটি কেবল একটি সুখী দুর্ঘটনা ছিল না; এটি এসেছিল শাকসবজি নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার প্রকৃত প্রয়োজন থেকেই যখন ...আরও পড়ুন -
টেমাকি সুশি: একটি জাপানি আনন্দ যা নতুনরাও আয়ত্ত করতে পারে
তো, তোমার তো টেমাকি সুশি আছে, তাই না? এটা দেখতে অসাধারণ জাপানি ফিঙ্গার ফুডের মতো - তুমি সেই মুচমুচে নরি সামুদ্রিক শৈবালের এক টুকরো নিও, তাতে কিছু সুস্বাদু সুশি ভাত এবং তোমার পছন্দের যেকোনো খাবার ভরে দাও। এটা শুধু খাবার নয়, এটা একটা মজাদার, DIY জিনিসের মতো। ভুলে যাও...আরও পড়ুন -
সয়া প্রোটিন: খাদ্য শিল্পের রূপান্তরের সোনালী ধাপ
বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং টেকসই উন্নয়ন ধারণাগুলি গভীর হওয়ার সাথে সাথে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বাজার বিস্ফোরক বৃদ্ধির সম্মুখীন হচ্ছে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পরিবারের একটি "অলরাউন্ডার" হিসাবে, সয়া প্রোটিন খাদ্য উদ্যোগের রূপান্তর এবং আপগ্রেডিংয়ের জন্য একটি মূল কাঁচামাল হয়ে উঠেছে, যা ...আরও পড়ুন -
সীফুড এক্সপো গ্লোবাল (ইএসই) 2025, বার্সেলোনা, স্পেন
নাম: সীফুড এক্সপো গ্লোবাল (ESE) প্রদর্শনীর তারিখ: ৬ই মে, ২০২৫ – ৮ই মে, ২০২৫ স্থান: বার্সেলোনা, স্পেন বুথ নং: ২A300 প্রদর্শনী চক্র: বছরে একবার সীফুড এক্সপো গ্লোবাল (ESE) যার মোট আয়তন প্রায় ৪৯,০০০ বর্গমিটার, যা ৮০ টিরও বেশি দেশের ২,০০০ টিরও বেশি কোম্পানিকে আকর্ষণ করে, ...আরও পড়ুন