ঐতিহ্যবাহী খাবারের ভোজনরসিকরা চপস্টিকের পরিবর্তে হাত দিয়ে সুশি খান।
বেশিরভাগ নিগিরিজুশিকে হর্সরাডিশ (ওয়াসাবি) দিয়ে ডুবানোর প্রয়োজন হয় না। কিছু সুস্বাদু নিগিরিজুশি ইতিমধ্যেই রাঁধুনি দ্বারা সস দিয়ে লেপা হয়ে যায়, তাই সেগুলিকে সয়া সসে ডুবানোরও প্রয়োজন হয় না। কল্পনা করুন যে রাঁধুনি ভোর ৫ টায় উঠে মাছের বাজারে মাছ বাছাই করতে যান, কিন্তু আপনি মাছের সতেজতা ওয়াসাবির স্বাদ দিয়ে ঢেকে দেন। তিনি কত দুঃখিত হবেন।
সয়া সসে ডুবানোর সময়, চাল সয়া সসের থালায় ফেলে গড়িয়ে নেটা সাইডটি নিচের দিকে মুখ করে রাখা উচিত। সুশি এক কামড়ি করে খাওয়া উচিত। একটি ভালো সুশি রেস্তোরাঁয় কখনই "এত বড় করে ঘষে ঘষে খেতে হবে যে মুখে ভরে যাবে" এমন অনুভূতি হবে না। দুই কামড়ি করে খেলে সুশি রাইস বলের ভাতের দানার ঘনত্ব নষ্ট হয়ে যাবে এবং স্বাদের উপর প্রভাব পড়বে।
আদা দুটি ভিন্ন ধরণের সুশির মধ্যে খাওয়া হয়। এটি কোনও সাইড ডিশ বা আচার নয়। বিভিন্ন প্রজাতির মাছের সুশি খাওয়ার মধ্যে আদা খাওয়া মুখ পরিষ্কার করার জন্য যাতে দুটি মাছের স্বাদ মিশে না যায়, যা সাধারণত "নো ক্রস-ফ্লেভার" নামে পরিচিত।
যদি আপনি নিজে অর্ডার করেন, তাহলে স্বাদ হালকা থেকে ভারী হওয়া উচিত, যাতে আপনি প্রতিটি ধরণের সুশির সতেজতা অনুভব করতে পারেন। ডিমের সুশি এবং টোফু সুশির মতো মিষ্টি সুশি সাধারণত শেষে খাওয়া হয়।
মিসো স্যুপ শুরুতে নয়, শেষে পান করা হয়।
মাকিজুশি সাধারণত শেষে খাওয়া হয়, কারণ ঐতিহ্যবাহী মাকিজুশি খুবই সহজ, শুধু মাছ বা শসা দিয়ে খাওয়া হয়, যা ভাতের মতো পেট ভরা নয় এমন মানুষের পেট ভরাতে ব্যবহৃত হয়।
কনভেয়ার বেল্ট সুশি খাওয়ার সময় এক প্লেট খাওয়া এবং এক প্লেট নাও, যাতে সুশি ঠান্ডা না হয় (কারণ শেফের হাত ধরে রাখার ফলে, সদ্য তৈরি সুশির শরীরের তাপমাত্রা তার হাতের তালুর সমান হবে)।
খুব ঐতিহ্যবাহী খাবারের দোকানদাররা সুশি খাওয়ার সময় ভাতের ওয়াইন পান করেন না, কারণ ভাত এবং ভাতের ওয়াইনের স্বাদ একই রকম, এবং একসাথে খাওয়া অর্থহীন। কিন্তু এখন রেস্তোরাঁগুলি অর্থ উপার্জনের জন্য অ্যালকোহল প্রচার করবে, তাই এটি উপেক্ষা করা যেতে পারে।
যোগাযোগ
বেইজিং শিপুলার কোং, লিমিটেড
হোয়াটসঅ্যাপ: +৮৬ ১৩৬ ৮৩৬৯ ২০৬৩
ওয়েব: https://www.yumartfood.com/
পোস্টের সময়: জুন-২৭-২০২৫