নেমকো মাশরুমএটি কাঠ-পচনশীল ছত্রাক এবং পাঁচটি প্রধান কৃত্রিমভাবে চাষ করা ভোজ্য ছত্রাকের মধ্যে একটি। এটি নামকো মাশরুম, হালকা-আবরণযুক্ত ফসফরাস ছাতা, মুক্তা মাশরুম, নামকো মাশরুম ইত্যাদি নামেও পরিচিত এবং জাপানে এটিকে নামি মাশরুম বলা হয়। এটি একটি কাঠ-পচনশীল ছত্রাক যার একটি পাতলা টুপি থাকে যা শীত এবং বসন্তে দেখা যায়। এটি প্রধান কৃত্রিমভাবে চাষ করা ভোজ্য ছত্রাকগুলির মধ্যে একটি। এর নামকরণ করা হয়েছে কারণ এর টুপিটি শ্লেষ্মার একটি স্তরের সাথে সংযুক্ত থাকে, যা খাওয়ার সময় মসৃণ এবং সুস্বাদু হয়। এর একটি উজ্জ্বল চেহারা এবং সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। তাজা নামকো মাশরুমের একটি চমৎকার স্বাদ রয়েছে এবং ছত্রাকের রাজ্যে একে "মুক্তা রাজকুমারী" বলা হয়।
নেমকো মাশরুম চাষ
নেমকো মাশরুমপুষ্টি সংগ্রহের জন্য কাঠ এবং মৃত ঘাসের পচন ব্যবহার করুন, তাই কালচার মাধ্যমের প্রধান উপাদান হল কাঠের কাঠের কাঠ, গমের ভুসি ইত্যাদি। কালচার মাধ্যম প্রস্তুত করুন, বোতলজাত করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন। নেমকো মাশরুম টিকা দিন, এবং চাষের 2-3 মাস পরে মাইসেলিয়াম পরিপক্ক হবে। নেমকো মাশরুমের শেষ পর্যায়ে রেডিয়াল ডোরা দেখা যায় এবং ক্যাপ হালকা হলুদ থেকে হলুদ-বাদামী হয়। পরিপক্ক পর্যায়ে এটি সোনালী হলুদ হয় এবং প্রান্তগুলি কিছুটা হালকা হয়। মাশরুমের ক্যাপটি প্রায় অর্ধ মাস ধরে খোলা না হওয়ার আগে এটি সংগ্রহ করা যেতে পারে। ক্যাপটি খোলা নেমকো মাশরুমের পণ্যের গুণমান হ্রাস পেয়েছে। ফসল কাটার পরে, নেমকো মাশরুমগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং ক্যাপের আকার এবং খোলার ডিগ্রি অনুসারে গ্রেড করা হয় এবং তারপরে প্যাকেজ করা হয়। নেমকো মাশরুম কালচার মাধ্যমটি ফসল কাটার দুই সপ্তাহ পরে দ্বিতীয়বার সংগ্রহ করা যেতে পারে।
নেমকো মাশরুমের প্রভাব এবং কার্যকারিতা কী?
নেমকো মাশরুমপুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এবং এর অনেক কার্যকারিতা এবং প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা, অ্যান্টি-অক্সিডেশন, মস্তিষ্ককে পুষ্টি জোগানো, রক্তের লিপিড কমানো, রক্তচাপ কমানো ইত্যাদি। এটি প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
1.নেমকো মাশরুমএটি কেবল সুস্বাদু এবং পুষ্টিকরই নয়, নেমকো মাশরুমের টুপির পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত আঠালো পদার্থটি একটি নিউক্লিক অ্যাসিড, যা মানবদেহের শক্তি এবং মস্তিষ্কের শক্তি বজায় রাখার জন্য খুবই উপকারী এবং টিউমার প্রতিরোধের প্রভাবও রাখে।
২.নেমকো মাশরুমএতে অপরিশোধিত প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, অপরিশোধিত ফাইবার, ছাই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, নিয়াসিন এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। প্রাসঙ্গিক বিশেষজ্ঞদের পরীক্ষা অনুসারে, এর নির্যাসের s-180 প্রতিরোধের হার 70% এবং Ehrlich ইঁদুরের ক্যান্সারকে জীবাণুমুক্ত করে।
3.নেমকো মাশরুমএতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং এটি মানবদেহ দ্বারা সহজে হজম এবং শোষিত হয়। এটি অ্যামিনো অ্যাসিডেও সমৃদ্ধ, যা কার্যকরভাবে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের ভাইরাস প্রতিরোধ করতে পারে।
4.নেমকো মাশরুমভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ভালো, কার্যকরভাবে মুক্ত র্যাডিকেল দূর করতে পারে, বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং দীপ্তি বজায় রাখতে পারে এবং মহিলাদের সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের জন্য এটি একটি ভালো খাদ্য থেরাপি।
৫. পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত আঠালো পদার্থনেমকো মাশরুমক্যাপ হল একটি নিউক্লিক অ্যাসিড, যা মস্তিষ্কের কোষের কার্যকলাপ বজায় রাখতে, ক্লান্তি দূর করতে এবং শক্তি পূরণ করতে সাহায্য করে। এটি মস্তিষ্কের টনিক এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য, এবং বৃদ্ধির সময়কালে শিশু, মানসিক কর্মী এবং মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য মস্তিষ্কের টনিক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য খুবই উপযুক্ত।
৬।নেমকো মাশরুমপলিপেপটাইড পদার্থে সমৃদ্ধ, যা শরীরে চর্বি বিপাককে উৎসাহিত করে। যথাযথ সেবন রক্তের লিপিড কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৭।নেমকো মাশরুমএতে কিছু পলিস্যাকারাইড থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা এগুলি পরিমিত পরিমাণে খেতে পারেন।
এছাড়াও,নেমকো মাশরুমলিভারকে রক্ষা করা, কাশি উপশম করা এবং কফ কমানো ইত্যাদির প্রভাবও থাকতে পারে। সাধারণ জনগণ এগুলি পরিমিত পরিমাণে খেতে পারে, তবে যাদের মাশরুম জাতীয় খাবারের প্রতি অ্যালার্জি আছে তাদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এড়াতে এগুলি খাওয়া নিষিদ্ধ।
যোগাযোগ:
বেইজিং শিপুলার কোং, লিমিটেড
হোয়াটসঅ্যাপ:+86 18311006102
ওয়েব: https://www.yumartfood.com/
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২১-২০২৪