নামকো মাশরুমএটি একটি কাঠ-পচা ছত্রাক এবং পাঁচটি প্রধান কৃত্রিমভাবে চাষ করা ভোজ্য ছত্রাকের একটি। এটি নেমকো মাশরুম, হালকা-কাপড ফসফরাস ছাতা, মুক্তা মাশরুম, নেমকো মাশরুম ইত্যাদি নামেও পরিচিত এবং জাপানে একে নামি মাশরুম বলা হয়। এটি একটি কাঠ-পচানো ছত্রাক যা একটি পাতলা টুপি যা শীত এবং বসন্তে ঘটে। এটি একটি প্রধান কৃত্রিমভাবে চাষ করা ভোজ্য ছত্রাক। এটির নামকরণ করা হয়েছে কারণ এর ক্যাপটি শ্লেষ্মা একটি স্তরের সাথে সংযুক্ত, যা খাওয়ার সময় মসৃণ এবং সুস্বাদু হয়। এটি একটি উজ্জ্বল চেহারা এবং সুস্বাদু স্বাদ আছে। তাজা নেমকো মাশরুমগুলির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং ছত্রাকের রাজ্যে "মুক্তা রাজকুমারী" বলা হয়।
নামকো মাশরুম চাষ
নামকো মাশরুমপুষ্টির জন্য কাঠ এবং মৃত ঘাসের পচন ব্যবহার করুন, তাই সংস্কৃতি মাধ্যমের প্রধান উপাদান হল করাত, গমের ভুসি ইত্যাদি। সংস্কৃতির মাধ্যম প্রস্তুত করুন, বোতল করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন। নেমকো মাশরুম টিকা দিন, এবং 2-3 মাস চাষের পরে মাইসেলিয়াম পরিপক্ক হবে। নেমকো মাশরুমের শেষ পর্যায়ে রেডিয়াল স্ট্রাইপগুলি উপস্থিত হয় এবং ক্যাপটি হালকা হলুদ থেকে হলুদ-বাদামী হয়। পরিপক্ক অবস্থায় এটি সোনালি হলুদ, এবং প্রান্তগুলি সামান্য হালকা হয়। প্রায় অর্ধ মাস ধরে মাশরুমের ক্যাপ খোলা না হওয়ার আগে এটি কাটা যেতে পারে। ক্যাপ খোলা নামকো মাশরুমের পণ্যের গুণমান হ্রাস পেয়েছে। ফসল কাটার পরে, নেমকো মাশরুমগুলি পরিষ্কার করা হয় এবং ক্যাপের আকার এবং খোলার ডিগ্রি অনুসারে গ্রেড করা হয় এবং তারপরে প্যাকেজ করা হয়। নেমকো মাশরুম চাষের মাধ্যম ফসল কাটার দুই সপ্তাহ পর দ্বিতীয়বার সংগ্রহ করা যেতে পারে।
নেমকো মাশরুমের প্রভাব ও কাজ কী?
নামকো মাশরুমএটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং এর অনেক কাজ এবং প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি, অ্যান্টি-অক্সিডেশন, মস্তিষ্কের পুষ্টি, রক্তের লিপিড কমানো, রক্তচাপ কমানো ইত্যাদি। এটি প্রতিদিন পরিমিতভাবে খাওয়া যেতে পারে।
1.নামকো মাশরুমএটি শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নয়, নেমকো মাশরুমের ক্যাপের পৃষ্ঠের সাথে যুক্ত আঠালো পদার্থ হল একটি নিউক্লিক অ্যাসিড, যা মানবদেহের শক্তি এবং মস্তিষ্কের শক্তি বজায় রাখতে অত্যন্ত উপকারী এবং টিউমার প্রতিরোধ করার প্রভাবও রয়েছে। .
2.নামকো মাশরুমঅশোধিত প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, অপরিশোধিত ফাইবার, ছাই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, নিয়াসিন এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। প্রাসঙ্গিক বিশেষজ্ঞদের পরীক্ষা অনুসারে, এর নির্যাস s-180 এর জন্য 70% প্রতিরোধের হার এবং Ehrlich ascites ক্যান্সার ইঁদুরে।
3.নামকো মাশরুমএকটি উচ্চ প্রোটিন উপাদান আছে এবং সহজে হজম এবং মানব শরীর দ্বারা শোষিত হয়. এটি অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা কার্যকরভাবে মানুষের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে এবং বিভিন্ন ভাইরাস প্রতিরোধ করতে পারে।
4.নামকো মাশরুমভিটামিন সি সমৃদ্ধ, একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, কার্যকরভাবে বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি অপসারণ করতে পারে, বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং দীপ্তি বজায় রাখতে পারে এবং মহিলাদের সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্নের জন্য এটি একটি ভাল খাদ্য থেরাপি।
5. আঠালো পদার্থ পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্তনামকো মাশরুমক্যাপ একটি নিউক্লিক অ্যাসিড, যা মস্তিষ্কের কোষের কার্যকলাপ বজায় রাখতে, ক্লান্তি দূর করতে এবং শক্তি পূরণ করতে সাহায্য করে। এটি মস্তিষ্কের টনিক এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য একটি আদর্শ খাবার, এবং এটি ক্রমবর্ধমান সময়ের শিশুদের, মানসিক কর্মীদের এবং মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের মস্তিষ্কের টনিক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য খুবই উপযুক্ত।
6.নামকো মাশরুমপলিপেপটাইড পদার্থে সমৃদ্ধ, যা শরীরে চর্বি বিপাককে উন্নীত করে। উপযুক্ত সেবন রক্তের লিপিড কমাতে সাহায্য করতে পারে।
7.নামকো মাশরুমকিছু পলিস্যাকারাইড থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। হাইপারটেনসিভ রোগীরা এগুলো পরিমিত পরিমাণে খেতে পারেন।
উপরন্তু,নামকো মাশরুমএছাড়াও যকৃতের সুরক্ষা, কাশি উপশম এবং কফ কমানো ইত্যাদির প্রভাব থাকতে পারে৷ সাধারণ জনগণ এগুলি পরিমিতভাবে খেতে পারে, তবে যাদের মাশরুম জাতীয় খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এড়াতে এগুলি খাওয়া নিষিদ্ধ৷
যোগাযোগ:
বেইজিং শিপুলার কোং, লি
হোয়াটসঅ্যাপ:+86 18311006102
ওয়েব: https://www.yumartfood.com/
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২১-২০২৪