সুস্বাদু সুশি সারা বিশ্বের খাবারের ভোজনরসিকদের কাছে প্রিয় এবং প্রিয়, এবং আমরা বাড়িতে সুস্বাদু সুশি তৈরি করতে পারি। সুশি তৈরির সময়, সরঞ্জামের পছন্দ খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল পছন্দসুশি মাদুর.
যখন একটি নির্বাচন করা হয়সুশি মাদুর, উপাদান এবং আকার হল বিবেচনা করার মূল বিষয়। প্রতিটি উপাদানের নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। গৃহস্থালীর ব্যবহারের জন্য, সামান্য ছোটসুশি মাদুর চাল যাতে মাদুরের সাথে লেগে না যায়, তার জন্য বাঁশ বা প্লাস্টিকের তৈরি ম্যাট বেছে নেওয়া যেতে পারে। বাঁশের সুশি ম্যাট হল ঐতিহ্যবাহী পছন্দ, যা মজবুত এবং টেকসই, এবং এগুলো দিয়ে তৈরি সুশি আরও কমপ্যাক্ট। সবুজ রঙের ম্যাট বেছে নেওয়াসুশি মাদুর হালকা এবং পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। বিভিন্ন আকারেরসুশি মাদুরs বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করতে পারে। একটি 24×24 সেন্টিমিটারসুশি মাদুর হাতের তালুর জন্য ঠিক মাপের, যা এটি পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।
এবার বাঁশের চাটাই দিয়ে সুশি তৈরির ধাপগুলো জেনে নেওয়া যাক: প্রথমে উপকরণগুলো প্রস্তুত করুন। বাঁশের চাটাইয়ের উপর সামুদ্রিক শৈবালের একটি সম্পূর্ণ চাদর রাখুন, যাতে নিশ্চিত হয় যে সামুদ্রিক শৈবালটি কোনও বলিরেখা ছাড়াই সমতল থাকে। বাঁশের চাটাইয়ের ভেতরে সামুদ্রিক শৈবালটি গড়িয়ে দিন, সামুদ্রিক শৈবালের রুক্ষ দিকটি বাঁশের চাটাইয়ের দিকে মুখ করে রাখুন। এরপর, সামুদ্রিক শৈবালের উপর চাল বিছিয়ে দিন। সামুদ্রিক শৈবালের উপর সমানভাবে উপযুক্ত পরিমাণে চাল বিছিয়ে দিন। আমাদের নিশ্চিত করতে হবে যে চাল সমানভাবে ছড়িয়ে আছে এবং খুব বেশি ঘন না হয়, এবং সামুদ্রিক শৈবালের কিছু প্রান্ত ভাত ছাড়া রেখে দিন যাতে পরে সিল করা যায়। সুশি চাল পুরো সামুদ্রিক শৈবালের চাদরের দুই-তৃতীয়াংশ ঢেকে রাখা উচিত।
তারপর ভাতের উপর উপকরণগুলো রাখুন: আপনার পছন্দের সুশির উপকরণগুলো ভাতের উপরে সমানভাবে রাখুন, যেমন সবজির স্ট্রিপ, মাছ, কাঁকড়ার কাঠি ইত্যাদি। তারপর বাঁশের মাদুরটি মোড়ানোর জন্য উপরে টানুন: বাঁশের মাদুরের প্রান্তটি আপনার প্রান্তের কাছে টেনে আনুন। ভাতের সাথে, সমস্ত উপাদান একসাথে মুড়িয়ে দিন। এই ধাপে, আমাদের বাঁশের মাদুরটি শক্ত করতে হবে যাতে রোল করা সুশিটি শক্ত থাকে এবং আলগা না হয়। অবশেষে, সুশিটি রোল করুন: বাঁশের মাদুরের সামনের প্রান্তটি আলতো করে তুলুন যাতে বাঁশের মাদুরটি সুশিতে রোল না হয়। তারপর, বাঁশের মাদুর ব্যবহার করে সুশিটিকে সামনের দিকে চেপে ধরে রোল করুন এবং পুরো সুশিটি রোল না হওয়া পর্যন্ত এটি রোল করুন। আকৃতি এবং টিপতে ভুলবেন না: বাঁশের মাদুর দিয়ে পুরো সুশিটি মুড়িয়ে হালকাভাবে টিপুন যাতে সুশির আকৃতি নিয়মিত হয় এবং ভাত এবং উপাদানগুলি শক্তভাবে একত্রিত হয়।
উপরের ধাপগুলি অতিক্রম করার পর, আমরা সুশি তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করেছি। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন,সুশি মাদুর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। নির্বাচন করার সময়সুশি মাদুর, আমাদের প্রথমে আমাদের নিজস্ব চাহিদা এবং অভ্যাস বিবেচনা করা উচিত। সুশি তৈরিতে নতুনদের জন্য, একটি সাধারণ পাতলা ঘূর্ণায়মান মাদুর নির্বাচন করা যেতে পারে, কারণ এটি নতুনদের জন্য উপযুক্ত। যদি কারো সুশি তৈরিতে কিছু অভিজ্ঞতা থাকে, তাহলে একটি সবুজ বাঁশের মাদুর বিবেচনা করা যেতে পারে, কারণ এর স্থায়িত্ব এবং স্থায়িত্ব বেশি।
সাদা বাঁশসুশি মাদুর আর সবুজ বাঁশসুশি মাদুর শিপুলারের তৈরি এই বইগুলো চমৎকার পছন্দ! আপনি আপনার পরিবার বা বন্ধুদের একত্রিত করে সুশি তৈরি করতে পারেন। এটি অবশ্যই হাতে-কলমে রান্নার একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা! আপনি আপনার বাচ্চাদের সাথে সুশি রোলও তৈরি করতে পারেন। এটি আপনার বাচ্চাদের নতুন কিছু শেখাবে এবং আপনাকে নতুন মজা দেবে। আসুন একসাথে সুশি তৈরি করিসুশি মাদুর!
স্যালি
আরকেরা ইনকর্পোরেটেড।
হোয়াটসঅ্যাপ: +৮৬ ১৩৬ ৮৩৬৯ ২০৬৩
পোস্টের সময়: আগস্ট-২১-২০২৫