চন্দ্র নববর্ষ, যা স্প্রিং ফেস্টিভাল নামেও পরিচিত, এটি চীনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ traditional তিহ্যবাহী উত্সব এবং লোকেরা বিভিন্ন রীতিনীতি এবং খাবারের সাথে নতুন বছর উদযাপন করে। এই উত্সব চলাকালীন, লোকেরা বিভিন্ন ধরণের খাবার উপভোগ করতে পারে এবং ডাম্পলিংস এবং বসন্ত রোলগুলি অনেক পরিবারের হৃদয়ে একটি বিশেষ জায়গা রাখে।
ডাম্পলিংসসম্ভবত চীনা নববর্ষের সাথে সম্পর্কিত সবচেয়ে আইকনিক খাবার। Dition তিহ্যগতভাবে, পরিবারগুলি unity ক্য ও সম্প্রীতিগুলির প্রতীক, ডাম্পলিংগুলি তৈরি করতে নববর্ষের প্রাক্কালে জড়ো হয়। ডাম্পলিংয়ের আকারটি প্রাচীন চীনা স্বর্ণ বা রৌপ্য ইনগোটের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যা আগামী বছরে সম্পদ এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। ডাম্পলিংগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কিছু পরিবার এমনকি ডাম্পলিংয়ের ভিতরে একটি মুদ্রা লুকিয়ে রাখে এবং এটি বিশ্বাস করা হয় যে যে কেউ মুদ্রাটি খুঁজে পায় সে নতুন বছরে ভাগ্যবান হবে। দ্যডাম্পলিং মোড়কডাম্পলিং তৈরির প্রক্রিয়াতে সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ময়দা এবং জল থেকে তৈরি, মোড়কটি একটি পাতলা প্যানকেকে পরিণত করা হয় এবং তারপরে নির্বাচিত ভরাট দিয়ে পূর্ণ হয়। ডাম্পলিংস তৈরির শিল্পটি একটি মূল্যবান দক্ষতা যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে গেছে, প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব অনন্য কৌশল রয়েছে। ডাম্পলিং তৈরির প্রক্রিয়াটি কেবল খাওয়ার চেয়ে বেশি, এটি এমন একটি অভিজ্ঞতা যা পরিবারের সদস্যদের একত্রিত করে, সম্প্রদায়ের একটি ধারণা এবং ভাগ করে নেওয়া traditions তিহ্যকে উত্সাহিত করে।
বসন্ত রোলসচাইনিজ নববর্ষের সময় আর একটি জনপ্রিয় খাবার। এই খাস্তা, সোনালি স্বাদযুক্ত একটি পাতলা চালের কাগজ বা ময়দার মোড়কে শাকসবজি, মাংস বা সামুদ্রিক খাবারের মিশ্রণ গুটিয়ে তৈরি করা হয়। বসন্ত রোলগুলি তখন খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত গভীর-ভাজা হয়। বসন্ত রোলগুলি সম্পদ এবং সমৃদ্ধির প্রতীক হিসাবে তাদের আকৃতি সোনার বারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এগুলি প্রায়শই একটি মিষ্টি এবং টক ডুবানো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা এই জনপ্রিয় থালাটিতে গন্ধের একটি অতিরিক্ত স্তর যুক্ত করে।
ডাম্পলিংস এবং বসন্ত রোলগুলি ছাড়াও, চীনা নববর্ষের খাবারের মধ্যে প্রায়শই অন্যান্য traditional তিহ্যবাহী খাবার যেমন মাছ রয়েছে, যা একটি ভাল ফসল এবং ভাত কেকের প্রতীক, যা অগ্রগতি এবং বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। প্রতিটি ডিশের নিজস্ব অর্থ রয়েছে তবে তারা একসাথে আসন্ন বছরের জন্য সৌভাগ্য এবং সুখের থিমটি মূর্ত করে।
এই উত্সব উপার্জনগুলি প্রস্তুত করা এবং খাওয়া চন্দ্র নববর্ষ উদযাপনের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। পরিবারগুলি traditional তিহ্যবাহী খাবারের সুস্বাদু স্বাদগুলি উপভোগ করার সময় রান্না করতে, গল্পগুলি ভাগ করতে এবং স্থায়ী স্মৃতি তৈরি করতে একত্রিত হয়। নতুন বছরটি এগিয়ে আসার সাথে সাথে ডাম্পলিংস এবং স্প্রিং রোলগুলির সুবাস বাতাসকে পূরণ করে, প্রত্যেককে আনন্দ এবং আশা করে যে ছুটির দিনগুলি নিয়ে আসে। এই রন্ধনসম্পর্কিত traditions তিহ্যের মাধ্যমে, স্প্রিং ফেস্টিভালের চেতনাটি প্রজন্মকে সংযুক্ত করে এবং চীনা সংস্কৃতির ness শ্বর্য উদযাপন করে।
যোগাযোগ
বেইজিং শিপুলার কোং, লিমিটেড
হোয়াটসঅ্যাপ: +86 136 8369 2063
ওয়েব:https://www.yumartfood.com/
পোস্ট সময়: ফেব্রুয়ারী -26-2025