শুকনো কালো ছত্রাকউড ইয়ার মাশরুম নামেও পরিচিত, এটি এক ধরনের ভোজ্য ছত্রাক যা সাধারণত এশিয়ান খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটির একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক কালো রঙ, কিছুটা কুঁচকে যাওয়া টেক্সচার এবং একটি হালকা, মাটির গন্ধ রয়েছে। শুকিয়ে গেলে, এটি বিভিন্ন খাবার যেমন স্যুপ, স্টির-ফ্রাই, সালাদ এবং গরম পাত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি রান্না করা অন্যান্য উপাদানের স্বাদ শোষণ করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত, এটি অনেক খাবারের মধ্যে একটি বহুমুখী এবং জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। কাঠের কানের মাশরুমগুলি তাদের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্যও মূল্যবান, কারণ এতে ক্যালোরি কম, চর্বি-মুক্ত, এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি ভাল উৎস।
কালো ছত্রাকএর খাস্তা টেক্সচার এবং হালকা স্বাদের কারণে এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবারের টেক্সচার বাড়ানোর সময় অন্যান্য উপাদানের স্বাদ শোষণ করতে পারে। যদিওকালো ছত্রাকজাপানের রন্ধনশৈলীতে এটি সবচেয়ে সাধারণ উপাদান নয়, এটির কিছু প্রয়োগ রয়েছে, বিশেষ করে কিছু ফিউশন খাবার এবং কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবারে। এর অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে,কালো ছত্রাকধীরে ধীরে জাপান রন্ধনপ্রণালী দ্বারা গৃহীত হয়েছে এবং কিছু খাবারে এর অনন্য স্বাদ দেখায়।
1. মিসো স্যুপে আবেদন
মিসো স্যুপ জাপানের রন্ধনশৈলীতে একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ, প্রায়শই টোফু, কেলপ এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজের মতো উপাদান ব্যবহার করে, কিন্তুকালো ছত্রাকএছাড়াও একটি সৃজনশীল উপাদান হিসাবে যোগ করা যেতে পারে. এর আবেদনকালো ছত্রাকমিসো স্যুপে মূলত স্যুপের স্বাদের মাত্রা এবং পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করা হয়। এর খাস্তা জমিনকালো ছত্রাকমিসো স্যুপের সমৃদ্ধ স্বাদকে পরিপূরক করে, ক্লাসিক মিসো স্যুপের ভিন্ন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।
2. সুশিতে অ্যাপ্লিকেশন
যখনকালো ছত্রাকসাধারণত ঐতিহ্যবাহী সুশিতে পাওয়া যায় না, এটি কখনও কখনও আধুনিক উদ্ভাবনী সুশি বা নিরামিষ সুশিতে ভরাট উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর অনন্য স্বাদের কারণে,কালো ছত্রাকঅন্যান্য উপাদান যেমন বারডক, গাজর, সয়া সস-ম্যারিনেট করা শিতাকে মাশরুম ইত্যাদির সাথে সুশির চালে রোল করা যেতে পারে, যা সুশি মৌসুমে বৈচিত্র্য যোগ করে।
3. জাপানি গরম পাত্র
জাপানি হটপট রান্নায়,কালো ছত্রাককখনও কখনও একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবংকালো ছত্রাকএকটি স্যুপ বেস একটি স্বাস্থ্যকর সবজি হিসাবে stew করা যেতে পারে. এটি হট পট স্যুপের স্বাদ শোষণ করে যখন এর খাস্তা টেক্সচার বজায় রাখে এবং সামগ্রিক খাবারের সমৃদ্ধি বৃদ্ধি করে।
4. টেম্পুরা
টেম্পুরা হল জাপানের একটি ক্লাসিক গভীর-ভাজা খাবার, সাধারণত সবজি, মাছ এবং চিংড়ির উপর ভিত্তি করে। যদিও অস্বাভাবিক,কালো ছত্রাক টেম্পুরা তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। গভীর ভাজাকালো ছত্রাকএটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল, এবং টেম্পুরার ডিপিং সস যেমন সয়া সস বা টেম্পুরা-নির্দিষ্ট ভেজানো সসের সাথে যুক্ত হলে একটি অনন্য গন্ধ থাকে।
5. রামেন এবং উডন নুডলসের জন্য উপকরণ
রামেন বা উডনে,কালো ছত্রাককখনও কখনও একটি উপাদান হিসাবে উপস্থাপন করা হয়. সূক্ষ্মভাবে কাটাকালো ছত্রাক টেক্সচারের স্তরগুলি যোগ করতে এবং সামগ্রিক স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে নুডলসের উপরে বারবিকিউড শুয়োরের মাংস, বাঁশের অঙ্কুর এবং সামুদ্রিক শৈবালের মতো ক্লাসিক টপিংসের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।
কালো ছত্রাকএটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু উপাদানই নয়, এটির বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে, যেমন রক্তের লিপিড কমানো, রক্ত এবং কিউই পূরণ করা। এর সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান এবং ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের কারণে,কালো ছত্রাকএছাড়াও ত্বক স্বাস্থ্যের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে. আমাদের কোম্পানি শুকিয়ে গেছেকালো ছত্রাকসমানভাবে কালো এবং এবং সামান্য ভঙ্গুর টেক্সচার আছে, তাজা এবং সুস্বাদু। এগুলি শালীন আকারে এবং এর গঠন এবং গন্ধ সংরক্ষণের জন্য বায়ুরোধী প্যাকেজিংয়ে ভালভাবে প্যাক করা হয়।
যোগাযোগ
বেইজিং শিপুলার কোং, লি.
হোয়াটসঅ্যাপ: +86 136 8369 2063
ওয়েব:https://www.yumartfood.com/
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-17-2024