ক্রিস্পি কোড ক্র্যাকড: কেন প্রতিটি রান্নাঘরের ব্রেডক্র্যাম্বসের প্রয়োজন হয়

সিজলিং অয়েল প্যানে,ব্রেডক্রাম্বসসর্বদা খাবারের উপর একটি লোভনীয় সোনার কোট লাগাতে পারে। এটি সোনালি এবং খাস্তা ভাজা মুরগি, বাইরের উপর চিংড়ি স্টিক এবং কোমল পেঁয়াজের রিংগুলি, বা খাস্তা এবং সুস্বাদু ভাজা পেঁয়াজের রিংগুলি, ব্রেডক্র্যাম্বস সর্বদা খাবারটিকে একটি অনন্য স্বাদ এবং স্বাদ দিতে পারে। এটি সাধারণ বলে মনে হয় তবে বাস্তবে এটিতে পদার্থবিজ্ঞান এবং রসায়নের দ্বৈত যাদু রয়েছে। রাস্তার স্ন্যাকস থেকে শুরু করে তারা-রেটেড রান্নাঘর পর্যন্ত, রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো

I. রুটি crumbs এর প্রকৃতি

ব্রেডক্রাম্বসশুকনো রুটির ক্রাম্বস থেকে প্রক্রিয়াজাত দানাদার উপাদান। কণা এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির আকারের উপর নির্ভর করে রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মোটা দানাযুক্ত প্রকারটি ভাজা মুরগী ​​এবং শুয়োরের মাংসের চপগুলি মোড়ানোর জন্য উপযুক্ত, যা ভাজার পরে একটি অবতল এবং উত্তল খাস্তা শেল গঠন করে; ফিশ স্টিকস এবং পনির বল তৈরিতে সূক্ষ্ম দানযুক্ত প্রকারটি ভাল, যা উপাদানগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে ফিট করতে পারে; জাপানি রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আজকের রুটির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রসুন, গুল্ম এবং এমনকি মশলাদার স্বাদগুলির মতো সিজনিং স্টাইলগুলি রান্নাঘরের নবীনদের সহজেই রেস্তোঁরাটির স্বাদ প্রতিলিপি করতে দেয়।

Ii। রুটি crumbs বিভিন্ন ব্যবহার

1। উচ্চ তাপমাত্রায় "মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া": খাস্তা আত্মা

ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন, রুটির ক্রাম্বসে স্টার্চ এবং প্রোটিন খাদ্য পৃষ্ঠের আর্দ্রতা এবং তেল দিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখাবে। এই রাসায়নিক বিক্রিয়াটি কেবল খাদ্য পৃষ্ঠকে আকর্ষণীয় সোনার দেখায় না, তবে এটি কয়েকশো অস্থির স্বাদযুক্ত পদার্থও তৈরি করে, যা একটি অনন্য পোড়া সুগন্ধ তৈরি করে। সরাসরি ভাজা উপাদানের সাথে তুলনা করে, খাবারগুলি মোড়ানোব্রেডক্রাম্বসউচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত পৌঁছতে পারে, রান্নার সময়কে সংক্ষিপ্ত করতে পারে এবং উপাদানগুলির মধ্যে আর্দ্রতা হ্রাস এড়াতে পারে।

2। ছিদ্রযুক্ত কাঠামোগুলি বার্ধক্য রোধ করতে জল লক করে: বাইরে ভঙ্গুর এবং ভিতরে কোমল করার কী

রুটি ক্রাম্বসের কণার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ছোট ছিদ্র রয়েছে, যা ভাজার সময় দ্রুত গ্রীস শোষণ এবং প্রসারিত হবে, একটি খাস্তা শেল গঠন করবে। এই শেলটি একটি "প্রতিরক্ষামূলক কভার" এর মতো, যা কেবল উপাদানগুলির অভ্যন্তরে আর্দ্রতা এবং উম্মি স্বাদে লক করতে পারে না, তবে উপাদানগুলিতে তেল প্রবেশ করতে বাধা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা মুরগি আবৃত হওয়ার পরেব্রেডক্রাম্বস, মুরগির রস দৃ ly ়ভাবে সিল করা হয়, এবং যখন কামড়ানো হয় তখন মুখের মধ্যে খাস্তা এবং সরস সংঘর্ষ হয় এবং টেক্সচারের স্তরটি তাত্ক্ষণিকভাবে আপগ্রেড হয়।

3। চেহারা এবং ক্ষুধা উন্নত করুন: দৃষ্টি এবং স্বাদের দ্বিগুণ প্রলোভন

রুটি ক্রাম্বসের তুলতুলে টেক্সচারটি খাদ্য পৃষ্ঠকে সমানভাবে দানাদার দেখায় এবং ফ্রাইংয়ের পরে গঠিত সোনালি রঙটি খুব দৃশ্যমানভাবে কার্যকর। এটি প্লেটে রাখা হোক বা সরাসরি খাওয়া হোক না কেন, এই চেহারা ক্ষুধা জাগাতে পারে। তৎপরব্রেডক্রাম্বসসিজনিংগুলি (যেমন মরিচ পাউডার এবং রসুনের গুঁড়ো) শোষণ করতে পারে, স্বাদটিকে আরও ঘনীভূত করে তোলে এবং খাবারের আকর্ষণকে আরও বাড়িয়ে তোলে।

4 .. গ্রীসনেস হ্রাস করুন: স্বাস্থ্য এবং সুস্বাদুতার মধ্যে একটি ভারসাম্য

Dition তিহ্যবাহী ভাজা খাবারগুলি তেল প্রবেশের কারণে চিটচিটে দেখা যায় তবে রুটির ক্রাম্বসের ছিদ্রযুক্ত কাঠামো তেল এবং চর্বি শোষণের সময় একটি শ্বাস -প্রশ্বাসের স্তরও তৈরি করতে পারে, উপাদানগুলির তেল শোষণের পরিমাণ হ্রাস করে। পরীক্ষাগুলি যে ভাজা মুরগি সঙ্গে দেখায়ব্রেডক্রাম্বসমুরগির সরাসরি ভাজা তুলনায় প্রায় 30% কম তেলের পরিমাণ রয়েছে যা কেবল খাস্তা টেক্সচারকে ধরে রাখে না তবে গ্রীসির বোঝাও হ্রাস করে।

Iii। রুটি crumbs এর বিস্তৃত প্রয়োগ

এর অনন্য কবজ সহ, রুটি ক্রাম্বস একটি বহুমুখী রান্নার শিল্পকর্মে পরিণত হয়েছে যা জাতীয় সীমানা অতিক্রম করে। এটি জাপানি টেম্পুরার পাতলা এবং খাস্তা কোট, আমেরিকান ক্রিস্পি ফ্রাইড মুরগির ফ্লফি বর্ম, বা এমনকি চীনা লোটাস রুট বক্সের খাস্তা শেল, এটি রুটির ক্রাম্বসের সংযোজন থেকে অবিচ্ছেদ্য। এটি কেবল traditional তিহ্যবাহী ভাজা খাবারকে একটি ফ্লফি এবং খাস্তাযুক্ত লেয়ারিং দিতে পারে না, তবে একটি স্বল্প চর্বিযুক্ত খাস্তা অনুভূতি তৈরি করতে বেকিংয়ে তেলগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং সৃজনশীল খাবারের মধ্যে বরফ এবং আগুনের স্বাদ বিপ্লবও উপলব্ধি করতে পারে।

উপসংহার

এর কবজব্রেডক্রাম্বসএই সত্য যে এটি 'সাধারণভাবে যাদুতে রূপান্তরিত করার' রন্ধনসম্পর্কিত দর্শনের ব্যাখ্যা করে। এটি কেবল ভাজা খাবারের "সোনার বর্ম" নয়, সুস্বাদু খাবারের দরজা খোলার মূল চাবিকাঠি। বাড়ি ফ্রাইং থেকে সৃজনশীল খাবার পর্যন্ত,ব্রেডক্রাম্বসএর চেয়ে অনেক বেশি সম্ভাবনা রয়েছে। পরের বার আপনি রান্না করার পরে, আপনি এটি আপনার "গোপন অস্ত্র" হিসাবে তৈরি করতে পারেন এবং খাস্তা এবং সুস্বাদুতার দ্বিগুণ আশ্চর্যতা অনুভব করতে পারেন।

যোগাযোগ

আরকারা ইনক।

ইমেল:info@cnbreading.com

হোয়াটসঅ্যাপ: +86 136 8369 2063 

ওয়েব: https://www.cnbreading.com/