চপস্টিকসখাওয়ার জন্য ব্যবহৃত দুটি অভিন্ন লাঠি। এগুলি প্রথমে চীনে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং তারপরে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল। চপস্টিকগুলি চীনা সংস্কৃতিতে পঞ্চম ইউটিলিটি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং "প্রাচ্য সভ্যতার" খ্যাতি রয়েছে।
নীচে চীনা চপস্টিকগুলি সম্পর্কে সাতটি জিনিস জানার জন্য রয়েছে।
1. চপস্টিকগুলি কখন আবিষ্কার হয়েছিল?
আবিষ্কারের আগেচপস্টিকস, চীনা লোকেরা খেতে তাদের হাত ব্যবহার করেছিল। চীনা লোকেরা ব্যবহার শুরু করেচপস্টিকসপ্রায় 3,000 বছর আগে শ্যাং রাজবংশে (খ্রিস্টপূর্ব 11 তম শতাব্দী) "শ্যাং রাজবংশের শেষ রাজা ইতিমধ্যে আইভরি চপস্টিকস ব্যবহার করেছেন" গ্র্যান্ড হিস্টোরিয়ান, ঝোয়ের রাজা এর রেকর্ড অনুসারে, এই ভিত্তিতে চীনের কমপক্ষে 3,000 বছর ইতিহাস রয়েছে। প্রাক-কিউইন সময়কালে (2221 খ্রিস্টপূর্ব পূর্বে), চপস্টিকস "জিয়া" নামে পরিচিত ছিল "এবং জেড-এ (221-206 বিসি) এবং হান-এ। "ঝু" চীনা ভাষায় "স্টপ" হিসাবে একই শব্দ ভাগ করে নিয়েছে, যা একটি দুর্ভাগ্যজনক শব্দ, লোকেরা এটিকে "কুয়াই" বলতে শুরু করে, যার অর্থ এটি চাইনিজ চপস্টিক্সের নাম।
2। কে আবিষ্কার করেছেচপস্টিকস?
চপস্টিক ব্যবহারের রেকর্ডগুলি অনেকগুলি লিখিত বইতে পাওয়া গেছে তবে শারীরিক প্রমাণের অভাব রয়েছে। তবে চপস্টিকস আবিষ্কার সম্পর্কে অনেক গল্প রয়েছে। একজন বলেছেন যে প্রাচীন চীনা সামরিক কৌশলবিদ জিয়াং জিয়া একটি পৌরাণিক পাখি দ্বারা অনুপ্রাণিত হওয়ার পরে চপস্টিকস তৈরি করেছিলেন। আরেকটি গল্প বলেছে যে ঝোয়ের রাজার প্রিয় সহকর্মী দজি রাজাকে খুশি করার জন্য চপস্টিকস আবিষ্কার করেছিলেন। আরেকটি পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে যে প্রাচীন চীনের একজন কিংবদন্তি শাসক ইউ গ্রেট, বন্যা নিয়ন্ত্রণের জন্য সময় বাঁচাতে গরম খাবার তুলতে লাঠি ব্যবহার করেছিলেন। তবে কারা আবিষ্কার করেছেন সে সম্পর্কে কোনও ইতিহাসের সঠিক রেকর্ড নেইচপস্টিকস; আমরা কেবল জানি যে কিছু স্মার্ট প্রাচীন চীনা ব্যক্তি চপস্টিকগুলি আবিষ্কার করেছিলেন।
3। কিচপস্টিকসতৈরি?
চপস্টিকগুলি বিভিন্ন বিভিন্ন উপকরণ যেমন বাঁশ, কাঠ, প্লাস্টিক, চীনামাটির বাসন, রৌপ্য, ব্রোঞ্জ, আইভরি, জেড, হাড় এবং পাথর থেকে তৈরি করা হয়।বাঁশ চপস্টিকসচীনা মানুষের দৈনন্দিন জীবনে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
4. কীভাবে ব্যবহার করবেনচপস্টিকস?
খাবার তুলতে দুটি পাতলা লাঠি ব্যবহার করা কঠিন নয়। আপনি যতক্ষণ অনুশীলন করতে সময় নেন ততক্ষণ আপনি এটি করতে পারেন। চীনের অনেক বিদেশী স্থানীয়দের মতো চপস্টিক ব্যবহারে দক্ষতা অর্জন করেছে। চপস্টিকগুলি ব্যবহারের মূল চাবিকাঠিটি একটি চপস্টিককে পজিশনে রাখছে যখন অন্য একজনকে খাবার বাছাই করার জন্য পিভোট করে। কিছুটা রোগীর অনুশীলনের পরে, আপনি কীভাবে খাবেন তা জানতে পারবেনচপস্টিকসখুব দ্রুত।
5। চপস্টিকস শিষ্টাচার
চপস্টিকসসাধারণত ডান হাতে রাখা হয় তবে আপনি বাম-হাত থাকলে এটি আপনার আরামের উপর নির্ভর করে। চপস্টিকসের সাথে খেলে খারাপ আচরণ হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রবীণ এবং শিশুদের জন্য খাবার বাছাই করা ভদ্র এবং চিন্তাশীল। প্রবীণদের সাথে খাওয়ার সময়, চীনা লোকেরা সাধারণত প্রবীণদের অন্য কারও সামনে চপস্টিকগুলি তুলতে দেয়। প্রায়শই, একজন যত্নশীল হোস্ট পরিবেশনকারী প্লেট থেকে একটি দর্শকের প্লেটে একটি টুকরো খাবার স্থানান্তর করবে। কারও বাটির প্রান্তে চপস্টিকগুলি ট্যাপ করা অসম্পূর্ণ, কারণ প্রাচীন চীনে ভিক্ষুকরা প্রায়শই মনোযোগ আকর্ষণ করার জন্য এটি ব্যবহার করেছিলেন।
6। চপস্টিক্সের দর্শন
চীনা দার্শনিক কনফুসিয়াস (551-479 বিবিসি) লোকদের ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছেনচপস্টিকসছুরিগুলির পরিবর্তে, কারণ ধাতব ছুরিগুলি মানুষকে ঠান্ডা অস্ত্রের কথা মনে করিয়ে দেয়, যার অর্থ হত্যা এবং সহিংসতা। তিনি ডাইনিং টেবিলে ছুরি নিষিদ্ধ করার এবং কাঠের চপস্টিকগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
7। চপস্টিকগুলি কখন অন্যান্য দেশে প্রবর্তন করা হয়েছিল?
চপস্টিকসতাদের স্বল্পতা এবং সুবিধার কারণে অন্যান্য অনেক প্রতিবেশী দেশগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল।চপস্টিকসহান রাজবংশে চীন থেকে কোরিয়ান উপদ্বীপে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং প্রায় 600০০ খ্রিস্টাব্দে পুরো উপদ্বীপে প্রসারিত হয়েছিল। চীন এর টাং রাজবংশ (618-907) থেকে কোংহাই নামে এক বৌদ্ধ সন্ন্যাসী দ্বারা চপস্টিকস জাপানে নিয়ে এসেছিলেন। কোংহাই একবার তাঁর মিশনারি কাজের সময় বলেছিলেন "চপস্টিকগুলি ব্যবহার করা যারা সংরক্ষণ করা হবে", এবং তাইচপস্টিকসএর পরেই জাপানে ছড়িয়ে পড়ে। মিং (1368-1644) এবং কিং (1644-1911) রাজবংশের পরে, চপস্টিকগুলি ধীরে ধীরে মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলিতে আনা হয়েছিল।
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর -01-2024