লেপের জন্য ক্রিস্পি আমেরিকান স্টাইলের ব্রেডক্রাম্বস

আমেরিকান স্টাইলের ব্রেডক্রাম্বের গঠন সাধারণত সূক্ষ্ম এবং সামান্য গুঁড়োযুক্ত হয়, যা ভাজা বা বেক করার আগে আইটেমগুলিকে লেপের জন্য আদর্শ করে তোলে। ভাজা হলে এগুলি একটি ঘন, অভিন্ন ভূত্বক তৈরি করে, যার ফলে উল্লেখযোগ্যভাবে মুচমুচে হয়ে যায়। তবে, তাদের সূক্ষ্ম দানার কারণে, রান্নার সময় এগুলি বেশি তেল শোষণ করে, যা কখনও কখনও ভাজা খাবারগুলিকে ভারী বা তৈলাক্ত করে তুলতে পারে। পুষ্টির মূল্যের দিক থেকে, হোল-গমের রুটি দিয়ে তৈরি আমেরিকান স্টাইলের ব্রেডক্রাম্বগুলি সাদা রুটি দিয়ে তৈরি খাবারের তুলনায় বেশি ফাইবার এবং পুষ্টি সরবরাহ করে। এগুলি মাঝারি পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটও সরবরাহ করে এবং শক্তির উৎস হতে পারে। যদিও ভিটামিন বা খনিজ পদার্থে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ নয়, এগুলি খাবারে টেক্সচার যোগ করার একটি সহজ উপায়।

আমেরিকান স্টাইলের ব্রেডক্রাম্ব রান্নার ক্ষেত্রে অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী। এগুলি সাধারণত ভাজা খাবার যেমন ব্রেডেড চিকেন কাটলেট, ফিশ ফিললেট এবং মোজারেলা স্টিকের আবরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা বাইরের অংশকে একটি মুচমুচে, মুচমুচে জমিন দেয়। এগুলি মিটবল, মিটলোফ বা ভেজি প্যাটিগুলিতে বাইন্ডার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা উপাদানগুলিকে একসাথে ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং একটি আর্দ্র জমিন প্রদান করে। ভাজার পাশাপাশি, আমেরিকান স্টাইলের ব্রেডক্রাম্বগুলি প্রায়শই ক্যাসেরোল বা বেকড ডিশে ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে আরও মুচমুচে এবং স্বাদ বৃদ্ধি পায়। এগুলি বেকড ম্যাকারনি এবং পনিরের জন্য টপিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা এটিকে একটি মুচমুচে ফিনিশ দেয়। আপনি ভাজা, বেকিং, বা বাইন্ডিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করুন না কেন, আমেরিকান স্টাইলের ব্রেডক্রাম্বগুলি অনেক পরিবারের একটি অপরিহার্য প্যান্ট্রি আইটেম।