ক্যানড হোয়াইট অ্যাস্পারাগাস

ক্যানড অ্যাস্পারাগাস কেবল সুস্বাদু নয়, বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ, কম রক্তচাপ, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। সাদা অ্যাস্পারাগাস, বিশেষত, পুষ্টির মধ্যে সমৃদ্ধ, অন্ত্রের পেরিস্টালিসিসকে প্রচার করতে পারে, হজমে সহায়তা করতে পারে এবং ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ক্যানড অ্যাস্পারাগাস কাঁচামাল হিসাবে তাজা অ্যাস্পারাগাস ব্যবহার করে এবং উচ্চ-তাপমাত্রার জীবাণুমুক্তকরণের পরে কাচের বোতল বা লোহার ক্যানগুলিতে ক্যান করা হয়। ক্যানড অ্যাস্পারাগাস মানব দেহের জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, উদ্ভিদ প্রোটিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যা শরীরের অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ক্যানড অ্যাস্পারাগাসের পুষ্টির মান: ক্যানড অ্যাস্পারাগাস কেবল সুস্বাদু নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। এটিতে ডায়েটরি ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। বিশেষত সাদা অ্যাস্পারাগাস, যার মধ্যে আরও সমৃদ্ধ পুষ্টি রয়েছে, অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে প্রচার করতে পারে, হজমে সহায়তা করতে পারে এবং ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ক্যানড অ্যাসপারাগাসের উত্পাদন প্রক্রিয়া: উত্পাদন প্রক্রিয়াটিতে অ্যাস্পারাগাস ত্বক অপসারণ, ব্লাঞ্চিং, ফ্রাইং, স্টিমিং এবং ভ্যাকুয়াম সিলিং অপসারণের পদক্ষেপগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। প্রথমে অ্যাস্পারাগাস ত্বকটি সরান, অভিন্ন আকারের ছোট ছোট টুকরো, ব্লাঞ্চ এবং তারপরে ভাজা এবং বাষ্পে কেটে নিন। অবশেষে, এটি একটি ক্যানিং বোতলে রাখুন, বাঁশের অঙ্কুরগুলি সিদ্ধ করতে ব্যবহৃত তেল যোগ করুন এবং এটি ভ্যাকুয়াম সিল করুন, যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

চীনের ক্যানড অ্যাস্পারাগাস উত্পাদন বিশ্বের প্রথম স্থান অর্জন করে, বিশ্বের মোট বার্ষিক আউটপুটের তিন-চতুর্থাংশের জন্য। এছাড়াও, ক্যানড অ্যাস্পারাগাস আন্তর্জাতিক বাজারেও খুব জনপ্রিয় এবং অনেক দেশে রফতানি করা হয়।