খাঁটি হলুদ সাদা প্যাঙ্কো ব্রেডক্র্যাম্বস

এর খাস্তা টেক্সচার ছাড়াও, পানকো বেশ কয়েকটি পুষ্টিকর সুবিধা দেয়। এটি সাধারণত traditional তিহ্যবাহী ব্রেডক্র্যাম্বসের তুলনায় ফ্যাট এবং ক্যালোরি কম থাকে, এটি তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে চাইছেন তাদের জন্য এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। পানকো সাধারণত পরিশোধিত সাদা রুটি থেকে তৈরি করা হয়, যার ফাইবারের অভাব থাকতে পারে, তবে পুরো-গম বা মাল্টিগ্রেন সংস্করণগুলি যুক্ত ফাইবার এবং পুষ্টির সন্ধানকারীদের জন্য উপলব্ধ। তদুপরি, পানকো আঠালো-মুক্ত রুটি থেকে তৈরি করা হলে স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেন মুক্ত, আঠালো সংবেদনশীলতা বা সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিকল্প সরবরাহ করে।

পানকোর বহুমুখিতা সত্যই রান্নাঘরে জ্বলজ্বল করে, এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য অবশ্যই একটি উপাদান তৈরি করে, বিশেষত যখন এটি ভাজার কথা আসে। এর অন্যতম উল্লেখযোগ্য গুণাবলী হ'ল একটি হালকা, বাতাসযুক্ত আবরণ গঠনের ক্ষমতা যা কেবল জমিনকে বাড়িয়ে তোলে না তবে খাবারের অভ্যন্তরে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। এটি নিখুঁত ভারসাম্য তৈরি করে - বাইরের উপর ক্রিসপি, অভ্যন্তরে সরস এবং কোমল। আপনি চিংড়ি, মুরগির কাটলেট বা এমনকি শাকসব্জী ভাজছেন না কেন, পানকো খুব বেশি তেল শোষণ না করে সেই আদর্শ ক্রাঙ্কি টেক্সচার সরবরাহ করে, ভাজা খাবারগুলি হালকা এবং কম চিটচিটে করে তোলে। তবে প্যাঙ্কোর কার্যকারিতা ভাজাতে থামে না। এটি বেকিং এবং ক্যাসেরোলগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে এটি একটি দুর্দান্ত শীর্ষ হিসাবে কাজ করে। যখন কোনও থালা বা বেকড গ্র্যাটিনগুলির উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তখন পানকো একটি সোনার, খাস্তা ক্রাস্ট তৈরি করে যা ভিজ্যুয়াল আবেদন এবং একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ উভয়ই যুক্ত করে। এমনকি বেকড মাছ, মুরগী ​​বা শাকসব্জীকে উন্নত করে এমন স্বাদযুক্ত ক্রাস্ট তৈরি করতে আপনি প্যাঙ্কোকে সিজনিংয়ের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।